茄子、喷鼻葱、年夜蒜、小米椒、生抽、喷鼻醋、糖、盐
先把茄子洗净后去蒂,去蒂时要小心扎手。
然后把茄子切当作下图如许的条状后用蒸锅蒸熟。
蒸茄子的时辰把喷鼻葱洗净切当作葱末,年夜蒜也同样切当作末,小米椒切碎备用。
茄子蒸熟后放凉,然后把葱末、蒜末和小米椒放到茄子上,之后在碗内放入少许生抽、糖、盐和喷鼻醋搅拌平均后浇到茄子上就可以了。
调料按照本身口胃调整比例。
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