鸡爪500克,柠檬2颗,青椒10根,蒜和姜少许,八角、花椒、喷鼻叶少许,醋300ml,生抽100ml,料酒30克,白糖少许。
凤爪洗净去指甲,,锅中放入清水,并插手八角,姜,喷鼻叶,把处置好的凤爪丢入锅中,年夜火再煮十分钟捞出,捞出后用清水冲刷。
将两个柠檬用盐搓洗清洁,擦干后,一个切片,一个榨汁,辣椒切碎,蒜去皮拍碎或切片。
将辣椒、醋等所有食材倒入到装凤爪的容器内,搅拌平均,,最后把做好的凤爪放入密封罐中,放入冰箱冷藏一晚,隔天就可以享用甘旨的鸡爪啦
所有的操作必需在无水无油的情况中进行,泡完凤爪的料还可以再操纵。
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