鱼头,喷鼻菜,葱‘生姜,年夜蒜,剁辣椒,盐,胡椒粉,料酒,食用油
鱼头加盐搓洗清洁,冲失落盐水,将鱼头翻放在盘中,撒上胡椒粉,少许盐,适量料酒腌制
将姜蒜切片,放在鱼头上,加适量的剁椒,上火蒸约10分钟,关火后再虚蒸2分钟
将葱切当作段放在蒸好的鱼头上,再将两根喷鼻菜平铺在上面
在锅中插手适量的菜籽油,烧红热,淋到鱼头上,甘旨建造完毕。
剁椒比力咸,建议在建造过程中盐的量要把握好,不然没法吃了。做好的剁椒鱼头最好趁热吃,鲜喷鼻味美。
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