苦瓜炒肉片的家常做法
大热天到来了，苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖等功效，夏天多吃对身体有益，但是苦瓜怎么做呢？这里给大家介绍一个简单的苦瓜炒肉片的家常做法。
东西/材料
苦瓜一根、猪肉二两
操作方式
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01
筹办一根新颖的苦瓜，五花肉二两。
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02
将苦瓜洗净对切，去其瓤，图中黄色的部门必然要去除清洁，那是苦瓜最苦的部门。去除后切薄片，五花肉也切片待用，喜好猪肉嫩滑的伴侣可以撒点生粉腌制5分钟。
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03
这个时辰苦瓜仍是有残留苦味的，在锅中烧适量开水，水开后放入少许盐，滴入几滴油，将苦瓜焯一下，进一步去除苦味。焯水时候不宜过长，以免影响苦瓜的口感，焯水后当即用冷水过凉。
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04
起油锅，放入姜片，待油温8当作热摆布时放入猪肉煎炒。
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05
待猪肉稍许变色，依次放料酒、白糖，继续翻炒半晌。
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06
放入苦瓜翻炒，插手适量的盐。
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07
翻炒半晌，待锅底呈现少许汤汁，申明苦瓜也熟了，尝一下咸淡，调整味道后就可以出锅啦。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-07-17 00:00
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- 分类：健康生活
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