先筹办好红辣椒洗清洁,而且切当作段,接下来切好生姜和年夜蒜,一部门放在辣椒上面,还有一部门备用。
买回来的鸭子清洗清洁之后,同样也是切当作一段一段,不外要把鸭嘴,鸭腿,鸭爪这些需要和鸭肉分隔放。
筹办好食材之后,锅中放油,油烧开之后就能把方才分隔放的鸭嘴这些放入锅中去炸,一向到鸭腿这些炸当作金黄色即可。
炸好鸭腿这些之后,就能把别的一个碗里的鸭肉放进锅中去炸,这个时辰需要注重的是,必然要鸭子的本油出来之后,才能放辣椒进去,如许等下炒制出来的味道会更棒。
放完辣椒炒了一会之后,就能放点盐进去,如许更便利入味,然后还能放点耗油和料酒,可以更好的去除鸭子的腥味,多了一点喷鼻味。
炒了一会之后,辣椒也断生了,这个时辰就能加水进去煮。
加水进去煮差不多之后,就能把方才筹办好的生姜和年夜蒜放入鸭血里面搅拌,搅拌平均之后就能倒入锅里,然后用锅铲搅拌,一向到鸭子变色,然后在煮上一会,最后在加上点鸡精即可。
甘旨可口的莲花血鸭建造完当作了,装盘起头慢慢享用吧。
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