清炒羊肉怎么做？最家常鲜美清炒羊肉做法！

羊肉营养丰富，对人体健康有着不错的保健功效，夏季暑热天气里，适当吃一点羊肉，能够起到排除人体内湿气的效果。只是羊肉在夏季吃是很容易上火的，所以那些油腻的羊肉做法并不适合在夏季吃。所以喽，今天咱们来做一道最家常的清炒羊肉如何？既鲜美可口又不油腻，且营养很是丰富哟。来吧各位，不唠叨了，赶紧随着这篇指南学习起来吧，绝对简单易学！

操作方式

01
我买的是羊后腿仍是羊前腿的肉分不清，归正是羊腿上面的肉肉，用来清炒是最合适的，一点也不会油腻，所以不消担忧上火问题。羊肉买回家清洗清洁，上面会有一些羊油连在上面，都用到剔除。
02
羊肉清算清洁之后，用刀切当作薄片，没法子，羊儿用的菜刀不太尖锐，只好迁就着切了，大师尽可能把羊肉切当作薄片哈。
03
清炒羊肉按理说要放红辣椒的，说真话我真的忘了买红辣椒，也忘了买生姜（哎哎），可是不妨，咱们有喷鼻菜、小葱和年夜蒜呀，还有点红辣椒面，年夜蒜切当作片，葱切段，喷鼻菜切当作段。
04
锅里到一些食用油，油温要小一些，放进去年夜蒜片和小葱，你如果有生姜的话再放进去一些生姜丝一路炒出喷鼻气来。良多人喜好吃辣，我建议大师在夏日清炒羊肉的时辰仍是不要用辣椒了，真的会上火。
05
年夜蒜和小葱炒出喷鼻气之后，把切好的羊肉放进去翻炒，直到翻炒到羊肉发白变色，然后加上点水盖上锅盖稍微的闷一下。
06
因为羊肉是薄片，所以很轻易炒熟的，熟了之后再放调料，食盐，味素一点，这个按照本身的口胃调就行。
07
收一下羊肉里的汤汁，收好之后放进去喷鼻菜段快速翻炒一下然后出锅。良多人在炒羊肉的时辰回放太多调料，什么喷鼻叶啊八角啊年夜料啊之类，其实真的不消，我说过的，真正的美食不是靠调料调出来的，而是食物自己本身的味道，那才是美食呢。
08
来吧，一盘清炒羊肉端上桌了，不管是吃米饭仍是馒头亦或是葱花饼都是很好的下饭菜，既有营养还甘旨，还能祛湿祛寒，这么好的清炒羊肉，你的口水出来了吧？赶紧回家做一盘子吧！
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