菠菜、粉丝、蒜末、耗油、熟花生豆、生抽、喷鼻油、醋
菠菜一把择清洁,用清水洗净,捞出备用。
粉丝一把,用铰剪剪一下,放在凉水里泡五分钟。
锅里放水烧开,放入洗好的菠菜,焯一下,捞出在凉水里过一下,捞出。
把粉丝放入焯菠菜的水里,烫发一下,捞出过凉水。
一头年夜蒜剥好,拍碎切当作蒜末备用。
把烫好的菠菜和粉丝放在一个容器内。
在容器内依次放入熟花生米、盐、生抽、醋、和蒜末。
锅里热油,将热好的油趁热浇到装有菜的容器内,尤其是蒜末上边,最后搅拌平均就可以了。
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