莴笋、酱油、葱、白醋、盐、味精、鸡精、喷鼻油(芝麻油)等调料,葱
凉拌:将莴笋去皮洗净切当作细丝,插手盐腌制一会儿
把腌制出的水份倒出,插手适量白醋、味精、鸡精、喷鼻油、辣椒油、葱花、蒜末、本身喜好的小菜、白糖(可不加)搅拌平均即可
莴笋炒肉:将莴笋切当作片,筹办肉片、辣椒段、姜片、年夜料等调料
在锅里插手适量的食用油,热好后插手姜片辣椒段炒喷鼻,放入肉片,炒制变色插手莴笋片,翻炒平均
插手适量的酱油调色,插手适量的盐,味精、鸡精等调料。翻炒平均即可出锅,一道甘旨的炒菜就做好了
无论是炒制仍是凉拌都可以插手适量的小菜,如炒可以加胡萝卜片、凉拌可以插手黄瓜丝、胡萝卜丝
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