什么是低碘饮食(Low-Iodine Diet)？

低碘饮食是一种限制人摄入碘的饮食计划，碘是每个人赖以生存的重要元素。幸运的是，大多数人没有尝试就获得了适量的碘，因为它富含食盐，其中大多数加工食品都是饱的。某些健康状况，如甲状腺问题，可能需要限制一个人的每日碘摄...

低碘饮食是一种限制人摄入碘的饮食计划，碘是每个人赖以生存的重要元素。幸运的是，大多数人没有尝试就获得了适量的碘，因为它富含食盐，其中大多数加工食品都是饱的。某些健康状况，如甲状腺问题，可能需要限制一个人的每日碘摄入量。医生经常让患有甲状腺癌或甲状腺功能亢进的人吃低碘饮食。

碘对人体健康很重要，但是有些疾病需要限量摄入。低碘饮食中安全食用的食物包括新鲜水果、蔬菜，和肉类。任何有标签表明没有添加盐的东西都是可以接受的。遵循低碘饮食的一个好的经验法则是避免过度加工食品，因为它们几乎总是含有大量的盐。低碘饮食的人不一定要完全避免盐；他只需要限制碘盐和海盐的摄入量，海盐中含有碘。大多数杂货店在同一区域出售非碘盐和碘盐。

新鲜水果和蔬菜的碘含量很低。除了碘盐和大多数加工食品外，可能有必要在低碘饮食中消除大部分海鲜。这是因为，像海盐一样，来自海洋的鱼通常碘含量很高。其他可能含有碘的食物是牛奶和鸡蛋。牛奶和其他乳制品通常含有不同量的碘，因为它存在于牛的食物中，而且有些成分是人们用来清洗乳房和挤奶设备的蛋清也被认为是可以接受的，因为它们通常不含碘，但是蛋黄中通常含有碘，这对一个遵循这种饮食习惯的人来说，检查她经常服用的任何维生素或其他补充剂中的碘含量也是有益的。

没有足够碘的人，其甲状腺会生长。低碘饮食并不总是意味着长期的甲状腺癌通常在这种饮食中持续几周。其目的通常是为放射性碘扫描做准备。在扫描前几周内摄入少量的碘通常有助于身体消除大部分碘，这可以使扫描完成后更有效患有甲状腺机能亢进症的人可能需要长期坚持低碘饮食，以防止甲状腺产生过多的甲状腺激素。

低碘饮食中应杜绝含盐零食。