怎样才能吃到足够的水果和蔬菜(Eat Enough Fruits and Vegetables)？

成人和儿童对营养的需求似乎变化如此之快，以至于很难知道饮食中需要多少水果和蔬菜。拜访营养师也许是确定你日常饮食中需要什么的最简单的方法，因为饮食需求因人而异，但并非每个人我能负担得起这样的服务。幸运的是，网上...

成人和儿童对营养的需求似乎变化如此之快，以至于很难知道饮食中需要多少水果和蔬菜。拜访营养师也许是确定你日常饮食中需要什么的最简单的方法，因为饮食需求因人而异，但并非每个人我能负担得起这样的服务。幸运的是，网上的一点研究或是去看医生就能给你吃水果和蔬菜的基本指南，确保你真的吃了它们并不特别困难。

许多水果在旅途中都很容易吃。鼓励自己吃水果和蔬菜的最好方法之一就是确保它们放在显眼的地方。许多人吃糖果是因为它经常放在桌子或桌子的盘子里，所以用干果代替糖果也许会鼓励你吃水果而不是甜食，在杂货店里吃各种各样的水果。从小处做起，从中做起是很重要的。例如，晚餐时吃沙拉是养成多吃水果和蔬菜的好方法。一定要用大量的蔬菜，如黄瓜、辣椒、橄榄、胡萝卜等，包括尽可能多的绿叶蔬菜。冰山生菜的营养成分很少，但生菠菜含有人体所需的多种维生素和矿物质。如果生菜对你没有吸引力，试着吃黄瓜沙拉和黄瓜、山柑、洋葱，不要在沙拉上放太多调味品；如果你喜欢调味品，就少用沙拉上也不要吃太多的奶酪或培根。

蔬菜纤维含量高。如果你根本没有时间为正餐或零食准备水果和蔬菜，可以考虑购买预先切好的蔬菜、干果和冷冻蔬菜袋。这些都是快速方便的，它们可以确保你得到一天中你所需要的营养素。与人们普遍认为的相反，水果和蔬菜也不一定比其他食物贵，尤其是当你检查你要吃什么而不是水果和蔬菜时。糖果、薯条、苏打水和肉都很贵，因此，选择水果和蔬菜通常会花费同样多甚至更少的钱。