榨汁对健康有什么好处(Health Benefits of Juicing)？

根据另类健康专家的定义，榨汁是将水果和蔬菜中的汁液去掉，然后食用。虽然榨汁可以用手来做，但许多人选择使用榨汁机，这就省去了去除食物果肉和从果汁中分离种子的猜测。据报道，榨汁对健康的益处是巨大的；替代健康专家声称榨...

根据另类健康专家的定义，榨汁是将水果和蔬菜中的汁液去掉，然后食用。虽然榨汁可以用手来做，但许多人选择使用榨汁机，这就省去了去除食物果肉和从果汁中分离种子的猜测。据报道，榨汁对健康的益处是巨大的；替代健康专家声称榨汁可以治疗从普通感冒到癌症的各种疾病，但即使是传统的健康从业者也认为榨汁对健康有好处，因为果汁富含维生素和抗氧化剂，在榨汁过程中，蔬菜和水果中含有某些成分，可以减少对细胞的损伤。水果和蔬菜中常见的维生素C、A和E被证明含有一种叫做抗氧化剂的分子，可以防止分子氧化。分子氧化产生自由基，专家建议不要消耗这些脱氧核糖核酸物质对健康细胞的危害，但他们建议食用麦草汁，因为它含有丰富的维生素。生食学家认为，榨汁的一些健康好处是因为果汁中含有帮助将食物转化为可用能量的酶。他们声称获得这些酶的唯一途径是吃生蔬菜或水果，用于典型榨汁准备的主要成分生吃食品的人也认为榨汁对健康的好处延伸到新陈代谢上，但是健康专家对这些说法提出了异议，认为榨汁对新陈代谢过程几乎没有影响。

电动榨汁机是用来从蔬菜和水果中提取液体的。还有人声称榨汁可以治疗普通人寒冷；据报道，它的高维生素C含量可以减轻或消除感冒症状。目前还没有证据表明维生素C可以治疗普通感冒引起的症状。有一些证据表明，维生素C可以防止感冒复发达50%。替代品和传统保健专家都同意一个事实：由在家里榨汁几乎总是不含防腐剂、添加剂和其他常见于加工食品汁中的化学物质。这可以使那些对这些化学物质过敏的人，比如那些对食品胶乳过敏的人，饮用果汁是安全的，哪一种自制果汁没有。

一杯梅干汁。