什么是全麦大米(Whole Grain Rice)?

全麦大米不同于其他类型的大米,因为它是未加工的,含有谷物的所有部分,因此,它通常是棕色的,含有大量的纤维和营养素。与其他全谷类食物一起吃被认为是非常健康的。 水稻植株。 部分,麸皮,谷粒和胚芽。麸皮是谷粒的外壳,保护着...
全麦大米不同于其他类型的大米,因为它是未加工的,含有谷物的所有部分,因此,它通常是棕色的,含有大量的纤维和营养素。与其他全谷类食物一起吃被认为是非常健康的。
水稻植株。
部分,麸皮,谷粒和胚芽。麸皮是谷粒的外壳,保护着最里面的部分。谷粒是谷粒的最大部分,位于麸皮之下。谷粒最里面的部分是胚芽,它是整个谷粒中很小的一部分,是作为种子播种时发芽的部分。
全谷物大米通常被称为糙米。
,包括大米,可以有三种不同的形式,包括整粒的、精制的或浓缩的。全麦大米没有经过加工,仍然有它的麸皮、胚芽和谷粒。精米经过加工,使谷粒中的麸皮和胚芽都被去除了,只剩下谷粒。浓缩谷物是一些营养成分恢复的精制谷物。
不同类型的大米。
,因为它是一种天然的浅棕色。精制和浓缩的大米通常是白色的,因为使它变褐色的部分已经被去除了。加工过的白米通常比糙米保存时间长,煮得更快,食物更软。另一方面,全麦大米,煮饭要花更多的时间,但被认为比白米更有味道,更有营养
全谷类大米是最有营养的大米。它含有大量的纤维,主要存在于谷粒的麸皮层中,它还含有大量的维生素和矿物质,这些都是在精米和浓缩米饭中仅存的原始部分,含有很少的营养成分。浓缩米饭在提炼过程中损失了一些营养素,但是没有纤维可以替代,而且它的营养仍然不如全谷物大米。
吃全麦食品,包括全麦大米,可以有益于健康。这些食物与降低风险有关人们认为这是因为全谷类大米脂肪含量低,但纤维和营养成分非常高。
黑米是全麦品种。
  • 发表于 2020-07-10 23:29
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  • 分类:食物

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