什么是宽面条(Lasagnette)？

意大利宽面条是经典意大利面条"宽面条"的一种更薄的变体。使用这种面食的各种菜肴形式各不相同，但共同的配料是一种薄而平的面条，通常与宽面条的棱边或弯曲边相同。在世界上许多地方，意大利烹饪已经流行起来，了解千层面的...

意大利宽面条是经典意大利面条"宽面条"的一种更薄的变体。使用这种面食的各种菜肴形式各不相同，但共同的配料是一种薄而平的面条，通常与宽面条的棱边或弯曲边相同。在世界上许多地方，意大利烹饪已经流行起来，了解千层面的人比不太出名的千层面的人要多。

宽面条的现代食谱通常有两种不同的形式。在一种版本中，厨师只是简单地用较薄的意大利面做成一道传统的宽面条式的薄菜，也就是说，面条相互叠放，中间夹着各种配料。在另一种风格的千层面中，细面条和其他元素一起扔到盘子里。

番茄和罗勒叶的马苏里拉面条。
无论哪种风格的意大利宽面条都有许多经典的意大利风味，这是传统烹饪法的粉丝们所追求的除此之外，常见的调味品包括在意大利烹调中的橄榄油中添加罗勒、香蒜、大蒜或西红柿等。海盐和胡椒也经常使用，磨碎的帕尔马干酪作为一种主食偶尔会出现在这类菜肴中。
，使用较薄的意大利面，模仿大面条的制作方法，往往会有与宽面条相同的馅料。这些馅料包括意大利乳清干酪、其他奶酪如马苏里拉干酪和番茄酱。此外，一些食谱还包括肉酱，通常是绞碎的牛肉和番茄酱其他的变体是素食，像菠菜这样的蔬菜可以代替肉类。
拌宽面条的盘子里可以有一些其他更奇特的元素。其中一些包括丰富的蔬菜元素，如南瓜、南瓜、茄子、切弗干酪或山羊奶酪，香草和牛至可以作为装饰物或混合的配料。在某些现代烹饪中，意大利烹饪提供了一个共同的基础。这意味着像烤宽面条这样的东西可能更容易在某个特定的烹饪社区被发现。这种较薄的宽面条已经出现在著名的现代厨师的食谱中，他们曾参加过最近历史上一些最引人注目的电视烹饪比赛。这和其他一些突出的用途意大利菜可能会推动它的持续流行，同时对这些面条及其各自用途的不同有了更广泛的了解。

山羊奶酪，或切弗干酪，可用于宽面条。