什么是语言(Linguiça)?

Linguiça是一种来自葡萄牙的香肠。它也被称为linguica或linguisa。香肠的特点是有轻微的辛辣味,再加上烟熏的过程,使香肠味道鲜嫩。Linguiça可以在汤和面包中找到,辣椒粉也可以用来做三明治馅料。 辣椒粉通常用于调味l...
Linguiça是一种来自葡萄牙的香肠。它也被称为linguica或linguisa。香肠的特点是有轻微的辛辣味,再加上烟熏的过程,使香肠味道鲜嫩。Linguiça可以在汤和面包中找到,辣椒粉也可以用来做三明治馅料。
辣椒粉通常用于调味linguiça。
获得linguiça的方法有很多种。许多杂货店都有这种方法,尤其是在葡萄牙语相当大的地区社区。一个专业的屠夫也可以制作linguiçA,以及其他腌制和熏制的肉类。最后,linguiçA可以从一家专营传统葡萄牙食品的公司订购。一些公司为其客户进口linguiçA,而其他公司则在现场制作,以及其他葡萄牙香肠的最爱和Chourico一样。
碎孜然,它通常包含在林格卡中。
linguiça的主要成分是猪屁股,它被切成粗块并与香料混合。猪肉烟蒂往往是瘦肉型的,这使得香肠更瘦,肉味更浓。在意大利,常见的香料包括牛至、辣椒粉、大蒜、胡椒粉、孜然,有时还有肉桂。这些香料与生肉充分混合,肉桂是灵芝的一种常见香料。
,另一些人在做香肠之前先把盐水和肉混合在一起。不管是哪种情况,盐水都能使香肠的味道变得醇厚,并增加一种独特的风味制作出来的香肠可以新鲜食用,但为了使香肠更耐用,通常需要冷藏或冷冻,它需要在食用前煮熟。
蚕豆可以添加到各种食物中。
Linguiça可以像其他香肠一样用于各种食物中。它是一种非常好的比萨配料,尤其是对于喜欢较温和香肠的人来说。香肠也可以和意大利面一起拌在一起,揉成面包面团,或者热的放在三明治里,再加上各种烤蔬菜。和所有的猪肉制品一样,在食用前一定要把linguiça彻底煮熟。
对于经典的葡萄牙汤,可以尝试用文火煮过的linguiça切片加入丰富的蔬菜汤,如胡萝卜、甘蓝和土豆。最后加入白豆,热拌面包、油或黄油。你也可以在这道汤中加入各种葡萄牙香肠,以获得更复杂的味道,而且当它们是季节性的时候,新鲜的蚕豆可以很好地添加到汤中。
牛至通常添加到Linguiça中。
  • 发表于 2020-07-10 23:09
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  • 分类:食物

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