德国香肠有哪些不同类型(Different Types of German Sausages)？

德国以各种丰盛的菜肴而闻名，其中包括种类繁多的香肠肉。德国香肠已成为世界各国的流行食品，并经常在啤酒节庆祝活动中提供。其中一些较著名的香肠类型包括布拉特香肠、法兰克福香肠，liverwurst和knockwurst。还有一些不...

德国以各种丰盛的菜肴而闻名，其中包括种类繁多的香肠肉。德国香肠已成为世界各国的流行食品，并经常在啤酒节庆祝活动中提供。其中一些较著名的香肠类型包括布拉特香肠、法兰克福香肠，liverwurst和knockwurst。还有一些不太知名的品种，如Bluthurst、rohwurst和sommerwurst。

liverwurst是德国香肠中最有名的一种。
法兰克福香肠可能是最有名的德国香肠。这个名字来自一个叫法兰克福的小镇，这些香肠的起源地。这种香肠的变种在美国已成为热狗的流行。法兰克福香肠通常与各种调味品一起放在一个小面包上。

德国法兰克福香肠的一种变体被称为热狗。
bratwurst一词描述了一个由牛肉或猪肉制成的德国香肠家族。在德国，这种香肠有很多食谱，可以用几种方法制作，包括烧烤和偷猎，也可以作为主菜与传统的德国配菜一起食用，也可以放在有调味品的小面包上。

Bluthurst。
顾名思义，liverwurst是一种由肝脏和其他成分制成的德国香肠。肝脏通常来自猪，通常与其他猪肉混合或者牛肉。猪肝干主要作为三明治肉或是一种摊铺食用。
Knockwurst是另一种由猪肉和小牛肉制成的德国香肠。这个名字来源于这种脆香肠在食用时发出的爆裂声大多数knockwurst食谱要求将肉与调味料混合，并在熏制前陈化几天。这种香肠通常在烤架上或炉子上的平底锅中重新加热。
Bluthurst，也被称为黑布丁或血肠，指一组德国香肠，由干血和其他填充物混合而成。香肠可包括器官肉、多余脂肪和调味料。这些香肠可以在温水中重新加热，也可以冷作三明治肉食用。
与前面提到的许多德国香肠不同，rohwurst指的是一个新鲜的家庭，生香肠产品。这些产品可以是硬的，也可以是软的，这取决于腌制和使肉成熟的过程。罗什沃斯特的食谱可能包括不同类型的肉，如牛肉、猪肉或羊肉，以及香料。
在美国，它被称为夏季香肠，sommerwurst是一种在欧洲多个地区很流行的硬罗汉斯腊肠。它通常是腌制的，可以烟熏或烘干。这种制备方法旨在帮助在炎热的夏季保存肉类。

Bratwurst是由牛肉或猪肉制成的德国香肠。