什么是菜籽油(Canola Oil)？

菜籽油通常是从菜籽油中提取出来的，菜籽油是专门培育出来的低芥酸植物，据报道，菜籽油会给菜籽油带来不好的味道，可能会导致健康问题。它也可能是多种油菜杂交产生的种子的衍生物它的名字来源于加拿大石油，低酸-它使用加拿...

菜籽油通常是从菜籽油中提取出来的，菜籽油是专门培育出来的低芥酸植物，据报道，菜籽油会给菜籽油带来不好的味道，可能会导致健康问题。它也可能是多种油菜杂交产生的种子的衍生物它的名字来源于加拿大石油，低酸-它使用加拿大的字母c-a-n，石油的字母o，"l"来自low，a来自"acid"以形成"canola"一词。

菜籽油被许多人认为是最健康的食用油，菜籽油通常被认为可以降低人类患冠心病的风险，这是因为它的单不饱和脂肪含量高，饱和脂肪含量低。菜籽油还富含欧米茄-3脂肪酸，它们被认为有益于人类健康。

油菜籽油的类型；今天广泛消费的油菜种子最早是在20世纪70年代在加拿大发展起来的。
油菜种子曾经只在加拿大种植，现在仍有大约一半的北美油菜种子作物被种植。美国现在每年生产7到10吨（6350至9072公斤）的油菜种子中的另一半是由美国种植的，墨西哥、日本和中国是油菜籽的主要消费国，美国在菜籽油和菜籽粕的消费量居世界首位。

，最初的菜籽油在几个世纪前就被用于欧洲和亚洲的油灯中燃烧。多年来，一小部分人开始用它来制作食物在发展蒸汽动力时，人们发现菜籽油是一种完美的机器润滑油，比其他可用的润滑油更能附着在潮湿的金属表面上。二战期间，作为军用船舶蒸汽发动机的润滑剂，菜籽油变得更受欢迎。当战争禁运限制了其从欧洲和亚洲的进口时，加拿大增加了油菜籽产量以满足军事需要。