什么是托斯塔达(Tostadas)？

托斯塔达是墨西哥食物的一种，是玉米玉米饼，可以是油炸的，烤的，也可以是烘烤的，上面覆盖着各种不同的配料。托斯塔达的典型配料是冷冻豆、鳄梨酱、牛肉、奶酪、鸡肉、生菜、洋葱、莎莎酱，或者西红柿。它们和玉米卷很相似，只是...

托斯塔达是墨西哥食物的一种，是玉米玉米饼，可以是油炸的，烤的，也可以是烘烤的，上面覆盖着各种不同的配料。托斯塔达的典型配料是冷冻豆、鳄梨酱、牛肉、奶酪、鸡肉、生菜、洋葱、莎莎酱，或者西红柿。它们和玉米卷很相似，只是它们通常是平放的，而不是对折的。大多数情况下，它们是主菜。大多数人认为它们是墨西哥菜中比较容易做的，因为准备和烹饪时间通常都很快。

托斯塔达斯可以和鳄梨酱一起食用。
玉米饼通常被认为是类似于托斯塔达。这两种菜的主要区别在于所用的玉米饼的类型。玉米饼通常是用柔软的面粉玉米饼做的，而托斯塔达饼是用硬玉米饼做成的。小玉米饼通常是平的，上面覆盖着像托斯塔达一样的配料，但是玉米饼并不总是煮熟的。在制作托斯塔达饼时，玉米饼通常是煮熟的，以确保脆脆。

海鲜托斯塔达可以用油炸鱼片组装。
因为在美国很受欢迎，tostadas是一个常用的短语。标记为Tex-Mex的食物包括在德克萨斯州或其他西南部各州流行并在美国各地广泛供应的任何拉丁美洲菜肴。这些菜式可能与原菜相同或稍有改动。此外对tostadas来说，其他经常被贴上Tex-Mex标签的食物有墨西哥玉米饼、玉米饼、玉米饼、墨西哥玉米饼、鳄梨酱、玉米饼、油炸豆、萨尔萨和玉米粉蒸肉。
传统墨西哥菜和被认为是Tex-Mex的食物之间有一些区别墨西哥移民和美国人的口味并不总是一样的，因此，许多引入美国的墨西哥食物都被改变了，使用的原料和烹饪方法稍有不同。例如，在大多数正宗的墨西哥食谱中，猪肉通常被用来代替碎牛肉。在特克斯-墨西哥菜肴中，碎牛肉是更常见的是，奶酪是美国人在他们的拉丁美洲菜肴中经常大量使用的另一种配料。
可用性是影响传统墨西哥食品和美国食品差异的另一个因素。墨西哥一些现成的食品可能没有很容易在国外买到。例如，某些配方可能依赖于一种在美国没有种植的智利辣椒，因此，人们常常不得不改变食谱，以使用他们能得到的配料。

浓烈的萨尔萨是脆皮托斯塔达的传统搭配。