什么是绿茶(Green Tea)？

绿茶来自于一种原产于亚洲的茶树，它也是红茶的来源。绿茶之所以与众不同，并不是因为它是用来沏茶的植物，而是它是如何加工的。它是商品茶中加工最少的一种，绿茶在中国和日本都有几千年的历史，这种茶被誉为具有重要的保健功...

绿茶来自于一种原产于亚洲的茶树，它也是红茶的来源。绿茶之所以与众不同，并不是因为它是用来沏茶的植物，而是它是如何加工的。它是商品茶中加工最少的一种，绿茶在中国和日本都有几千年的历史，这种茶被誉为具有重要的保健功效。

绿茶可能是一种有效的减肥药。
要制作绿茶，先采摘叶子，然后立即烧制，这是一种茶加工术语也就是说，它们要么是蒸的，要么是加热的。然后把叶子晒干，以备出售或进一步加工。其他的茶叶则被采摘，通过一种通常称为"枯萎"的过程进行干燥，卷曲或破碎以诱导氧化，然后干燥。氧化会去除茶叶中大部分必需的营养价值，然后将茶叶晒干以停止这一过程。被氧化的茶被称为红茶，其中包括西半球大多数人喝的茶。由于制作这种茶的过程，大多数被证明有益于健康的抗氧化剂都被去除了。