鳊鱼、喷鼻葱、老姜、蚝油、酱油、花生油、盐
筹办好所有原材料:新颖的鳊鱼一条、葱五根、老姜适量。
鳊鱼挂失落鱼鳞和鱼鳃,去失落内脏,清洗清洁,备用。
洗清洁手,然后用手把蚝油平均涂抹在鱼身上,双方都要涂一遍,然后再插手少许酱油和盐,腌制一会。
喷鼻葱清洗清洁,切段,备用。
老姜去失落姜皮,切丝,备用。
蒸鱼要热水上锅,提前烧开半锅水,水开后把腌制好的鱼放上去蒸。
年夜火蒸10分钟摆布,然后把葱段平均铺在鱼身上,再盖上锅盖蒸两分钟,出锅后撒上少许花生油,即可享受甘旨清甜的鳊鱼了。
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