骨头、黄豆、盐、姜、清水
买了一年夜块扇骨、一小袋黄豆。
天天早早去菜市场,可以遴选到很新颖的骨头哦,夙起的鸟儿有虫吃。
黄豆清洗清洁,提前三小时泡好,泡好的黄豆水可以直接拿来炖汤的哦,不要倒失落了。
锅里烧开一锅水,放入清洗清洁的骨头,煮两分钟。
捞起来的骨头再清洗清洁,如许可以去除血水。
把黄豆和骨头一路放入砂锅中,插手适量的清水。
砂锅煮汤比力吸水的,建议水要多放一点。
年夜火煮开后,转小火炖,大要炖一个小时,骨头和黄豆都炖软了,插手少许盐调味。
装一碗浓浓的骨头汤,先喝起来了,差点健忘摄影了。
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