家炖黄花鱼的做法
黄花鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，具有益肾补虚，健脾开胃，益气添精等功效。家炖黄花鱼的做法，是把黄花鱼先用锅煎塌后，再配辅料炖制而成，口感鲜香，营养味美，做法简单。下面介绍一下具体做法。
东西/材料
黄花鱼 2条（300克）。
葱，姜，蒜，盐，味精，五喷鼻粉，花椒，八角，红干椒，白糖，醋，料酒，酱油，蚝油，油。
操作方式
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01
黄花鱼收拾清洗清洁，控干水分。在鱼身上划刀，然后放入料酒，少许盐，五喷鼻粉，腌制十分钟。
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02
切好葱，姜，蒜，备用。
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03
红干椒用水清洗清洁，控干水分，斜刀切当作段，备用。
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04
把切好的葱，姜，蒜，放入碗里。放入盐，料酒，白糖，醋，少许耗油，少许酱油，兑水，和谐当作料汁。
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05
把腌制好的鱼，上面涂抹些淀粉，避免煎塌的时辰，粘锅破皮。
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06
锅内放入油加热，油热后放入黄花鱼，小火煎塌。煎塌至概况焦黄，盛出备用。
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07
锅里盛出煎塌鱼多余的油，留少许油在锅中加热，油热后放入花椒，八角爆锅。然后把和谐好的料汁倒入锅中，放入红干椒，烧开。
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08
料汁烧开后，放入煎塌好的黄花鱼，再放入水，水和鱼一平即可。年夜火烧开，转小火慢炖。
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09
炖至少量汤汁时，放入味精，转年夜火收汤。收汤汁后，关火出勺即可。
- End
- 发表于 2018-09-10 00:00
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- 分类：健康生活
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