可溶性纤维食品有哪些(Different Types of Soluble Fiber Foods)？

纤维本质上是植物的一部分，食用后不能被人体分解消化。有两种纤维：不溶于水的不溶性纤维和能溶于水的可溶性纤维。每天摄入足够量的可溶性纤维可带来显著的健康益处，例如改善胆固醇水平和调节血糖平衡。学会识别可溶性纤...

纤维本质上是植物的一部分，食用后不能被人体分解消化。有两种纤维：不溶于水的不溶性纤维和能溶于水的可溶性纤维。每天摄入足够量的可溶性纤维可带来显著的健康益处，例如改善胆固醇水平和调节血糖平衡。学会识别可溶性纤维食品是改善饮食和整体健康的重要的第一步。

可溶性纤维存在于一些早餐谷类食品中。由于纤维来自植物，一些最有益的可溶性纤维食品是那些没有从原来的植物形态中分解出来的食物，即新鲜蔬菜、水果和豆类。富含可溶性纤维的蔬菜包括土豆、花椰菜和胡萝卜。水果包括苹果、李子，以及柑橘类水果。豆科植物中可溶性纤维的最佳来源是豌豆和扁豆。

黑豆富含纤维。谷物和谷类食品是可溶性纤维食品的另一个重要来源。同样，纤维来源从最初的形式被分解得越少，其可溶性纤维含量往往越高。因此，全麦燕麦和大麦是两种最好的谷物衍生可溶性纤维来源。

大麦的可溶性纤维含量很高。谷物和谷物通常以更加工的形式存在于面包、面食和早餐谷类食品中。这些产品是否高可溶性纤维食品取决于它们被提炼的程度。白面包和面团通常高度精炼，几乎没有留下完整的谷物。因此，这些产品的可溶性纤维含量很低相比之下，全麦面食、面包和谷类食品通常含有相当数量的可溶性纤维，人们应该检查标签上的营养成分，以确定包装食品中的纤维含量。选择高可溶性纤维食品有重要的健康益处。可溶性纤维可以降低人体低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，从而降低总胆固醇。这种胆固醇的降低可以改善心脏健康。此外，可溶性纤维可以降低人体吸收糖分的速度，因此提供了一种调节血糖的天然方法。

大多数豆类都是可溶性纤维的良好来源。美国心脏协会建议，普通成年人每天应尽量摄入25克左右的纤维。为了体验降低胆固醇的益处，一些医生建议这25克中至少有三种是可溶性纤维。要确定商店购买的食品中的纤维含量，请研究包装上的营养成分标签。

一袋燕麦麸。