哪些食物含有色氨酸(Which Foods Contain Tryptophan)？

许多食物都含有色氨酸（TRP），这是人类饮食中促进睡眠的一种主要氨基酸，通常以每200卡路里中的毫克（mg）为单位进行测量。海狮（2580毫克）是全球范围内含有最多色氨酸的菜肴之一，但许多普适性食品都含有色氨酸，一种重要的氨基酸。含...

许多食物都含有色氨酸（TRP），这是人类饮食中促进睡眠的一种主要氨基酸，通常以每200卡路里中的毫克（mg）为单位进行测量。海狮（2580毫克）是全球范围内含有最多色氨酸的菜肴之一，但许多普适性食品都含有色氨酸，一种重要的氨基酸。含有TRP的基本食物包括红肉、家禽、奶制品、蔬菜，小麦/谷物和海鲜。这些类别都有一个TRP含量最高的单独成分。通过平衡膳食和TRP测量值完全不同的食物，可以改变色氨酸的消耗量。

色氨酸促进睡眠。红肉中色氨酸含量最高的是圆烤肉（426毫克）及其副产品，例如伦敦烤肉和圆牛排。红肉中TRP含量最低的是煎褐色的汉堡馅饼（64毫克）。烤火鸡的翅膀含量为481毫克，胸部为509毫克。

烤鸡含有275毫克的trptophan。烤鸡的TRP含量相似，为474毫克这两种鸟的皮肤都含有70-80毫克的色氨酸。龙虾、虾和螃蟹都是富含色氨酸的食物，大约在570毫克左右。大多数三明治肉都富含色氨酸，包括无脂烤鸡胸肉（463毫克）、特瘦火腿（434毫克）、火鸡肉馅（305毫克）和烤火鸡肉（275毫克）菠菜含有色氨酸，在当地大多数超市都能买到。鸡蛋、牛奶和各种奶酪都含有200毫克以上的色氨酸。干蛋白有523毫克，加部分脱脂牛奶的马苏里拉奶酪有399毫克，无脂或脱脂牛奶有274毫克奶粉和鸡蛋替代品也是TRP的来源之一。生的海藻含有最多的色氨酸，但是煮熟的萝卜（400毫克）和菠菜（594毫克）更容易在当地超市买到。燕麦麸，生的还是熟的，马苏里拉干酪含有相对较高的色氨酸。高色氨酸饮食的好处除了可以诱导睡眠外，还可以防止抑郁，减少经前综合症（PMS）引起的情绪波动，减轻偏头痛的发作，改善人的整体健康。色氨酸转化为血清素，对改善大脑功能至关重要。TRP的摄入量一般建议为每天500-2000毫克，建议的摄取频率是一天三次。

红肉是色氨酸的良好来源。