富含铁的食物有哪些(Different Iron-Rich Foods)？

吃高铁食物有助于维持血液中适当的铁含量，以确保身体健康。大多数富含铁的食物都来自动物，例如红肉、鱼、肝脏和肾脏。火鸡或鸡杂、蛋黄和软体动物也是含铁量高的食物。这对素食者来说是个好消息，还有深色的绿叶蔬菜葡萄...

吃高铁食物有助于维持血液中适当的铁含量，以确保身体健康。大多数富含铁的食物都来自动物，例如红肉、鱼、肝脏和肾脏。火鸡或鸡杂、蛋黄和软体动物也是含铁量高的食物。这对素食者来说是个好消息，还有深色的绿叶蔬菜葡萄干和其他干果，豆类和扁豆也是很好的铁食物来源，即使是碳水化合物爱好者也可以吃到富含铁的谷类食物铁实际上有两种：血红素和非血红素。富含血红素铁的食物大多属于肉类食物。牛肉、虾和牡蛎就是很好的例子。非血红素铁可以在蔬菜和其他来源中找到，主要是南瓜籽，带皮烤土豆和浓缩意大利面。海菜含铁量最高，但瑞士甜菜、萝卜绿和红薯也是重要来源。坚果是另一类富含铁的食物，杏仁和腰果居首位腰果是铁的来源，铁促进血红蛋白和肌红蛋白的生成，确保红血球有效地将氧气输送到全身的肌肉和其他组织高水平的铁可以支持免疫系统，促进新陈代谢，甚至可以促进减肥。获得足够的铁对健康饮食至关重要。

富含铁的食物包括南瓜子仅仅食用富含铁的食物并不总是足以达到适当的铁水平。铁需要在身体发挥作用之前被吸收到体内。吃含有血红素铁的食物，它比它的一对更容易吸收，在同一顿饭中加上非血红素铁，可以加速两种铁的吸收过程，添加高维生素C的食物，如西红柿或柑橘类。另一方面，吃饭时喝茶或咖啡，或任何含有咖啡因的东西，都会减少铁的吸收。烹调一些食物，如生菠菜，会阻碍铁的吸收铁缺乏也是饮食中缺铁的原因最终是贫血。妇女，尤其是孕妇和儿童似乎最容易受到血液中铁含量低的影响。贫血时，人体无法产生足够的血红蛋白。将重要氧气输送到全身各系统的红血球越来越少、越来越小，从而导致疲劳、头痛和短促对儿童来说，它甚至会导致学习问题。缺铁性贫血是世界上最常见的营养缺乏症之一

红肉是铁的良好来源。