辣椒对健康有什么好处(Health Benefits of Peppers)？

甚至在彼得·派珀（Peter Piper）挑选辣椒之前，辣椒就提供了大量的潜在好处。辣椒的健康益处，无论是辣的还是甜的，都令人惊讶地长。它们与新陈代谢、胰岛素水平、自然感冒疗法、疼痛控制、减肥等有关，还有内啡肽。辣椒素是最...

甚至在彼得·派珀（Peter Piper）挑选辣椒之前，辣椒就提供了大量的潜在好处。辣椒的健康益处，无论是辣的还是甜的，都令人惊讶地长。它们与新陈代谢、胰岛素水平、自然感冒疗法、疼痛控制、减肥等有关，还有内啡肽。辣椒素是最受认可的活性成分。虽然辣椒素只存在于辣椒中，但甜椒中含有其他营养成分，如维生素A、维生素C、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质

辣椒用于制作辛辣的酱汁和沙司。辣椒家族包括智利、卡宴、，辣椒是寻找能量补充的方法。辣椒中的辣椒素含量很高，这是公认的提高内啡肽水平和改善情绪的胡椒成分。辣椒的健康益处几乎总是与辣椒素有关，辣椒素是一种血管扩张剂，也就是说它会使血管变宽，从而促进血液循环，提高体温，这样可以促进新陈代谢，减少体内脂肪的积累。

辣椒辣椒中的辣椒素通过消耗P物质来减轻疼痛，P物质是一种将疼痛信号传递到大脑的化学物质，正因为如此，辣椒素可以在许多局部止痛面霜中找到红辣椒含有最多的维生素A，所有的智利辣椒都能提供纤维、钾、叶酸和铁。研究表明，当一餐吃了辣椒的受试者，餐后胰岛素水平较低。尽管具体情况尚不清楚，但体重最高的受试者的影响最为显著，这表明辣椒对减肥有显著的作用。

红甜椒含有许多维生素和其他营养成分辣椒对健康的好处也可以在甜味品种中找到。这一类包括红、绿、橙和黄的甜椒。辣椒越甜，辣椒素的含量就越低。虽然含有辣椒素的辣椒被少量用作香料，但甜椒的用量更大，而且作为蔬菜食用。甜椒虽然缺乏辣椒素，但仍能提供大量的营养。它们富含维生素a、维生素C、维生素K和钾。

青椒，也称为甜椒，大多数杂货店都有。甜椒越成熟，味道就越甜，营养成分也就越浓。红色最成熟，因此最甜，而绿色则有点苦而不成熟甜椒中还含有番茄红素，据说可以预防前列腺癌红甜椒含有β-隐黄质，这是一种正在研究的降低肺癌风险的物质，其对健康的益处仍在研究中，但由于已经发现了所有的好处，它们肯定是健康选择的保证

由甜椒制成的法吉塔斯。

辛辣辣椒含有辣椒素，一种已知的止痛药，对减肥也有积极作用。