什么是组氨酸(Histidine)？

组氨酸是从蛋白质含量高的食物和某些谷物中提取的22种氨基酸之一。它是一种芳香族氨基酸，起初是人类婴儿的必需氨基酸，但后来随着人体从咪唑（一种有机化合物和氨基酸化学结构中的芳香环。组氨酸也是某些胺和氨基酸肽（如组...

组氨酸是从蛋白质含量高的食物和某些谷物中提取的22种氨基酸之一。它是一种芳香族氨基酸，起初是人类婴儿的必需氨基酸，但后来随着人体从咪唑（一种有机化合物和氨基酸化学结构中的芳香环。组氨酸也是某些胺和氨基酸肽（如组胺和肌肽）的前体。这种物质的全称为2-氨基-3-（1H-咪唑-4-基）丙酸，但通常缩写为L-组氨酸、His或简称"H"

组氨酸是婴儿必需的氨基酸，随着孩子的发育，组氨酸会变成非必需氨基酸氨基酸、组氨酸几乎存在于人体的每一个细胞中，并参与多种生物学功能。它是髓鞘形成的关键，神经细胞周围的一种保护性屏障，支持大脑信号向身体不同部位的传递。它还参与重金属和其他细胞碎片的解毒作用，以便通过肝脏和肾脏排出。这种物质是身体制造白和红的必需物质血细胞。最后，由于这种酸参与了组胺的产生，它在制造适当消化所需的胃酶、帮助免疫系统对过敏原的存在作出反应以及促进正常的性功能方面发挥作用

髓鞘是一层脂肪组织，它保护神经并使脉冲有效传播。L-组氨酸是人体代谢许多微量矿物质（包括铁）所必需的，锌、铜和锰。例如，在铁的利用方面，需要产生铁蛋白和"毛皮"，即分别称为铁储存蛋白和铁摄取调节蛋白。组氨酸还需要产生多种酶，如抗氧化剂超氧化物歧化酶

肾脏疾病患者不应补充服用组氨酸。有证据表明组氨酸，或代谢受损，可能与多种疾病有关。例如，研究人员怀疑，缺乏组氨酸可能会增加某些人患类风湿性关节炎的风险。异常低的组氨酸水平也与由于特殊的髓鞘细胞造成的损伤后的听力损失有关，被称为"雪旺细胞"，不能启动受损神经的修复。相反，高水平的这种氨基酸与抑郁症、焦虑症以及精神分裂症的患病率有关虽然补充这种氨基酸可能对某些人有益，但对另一些人是禁忌的。一方面，它对中枢神经系统和组胺的调节作用表明抑郁症患者应避免服用，除非医生另有指示。此外，患有肾脏或肝脏疾病的人不应补充这种氨基酸。

组氨酸是髓鞘形成的关键，支持大脑信号传递到身体不同部位的屏障。