维生素原是什么(Provitamin)？

维生素原是维生素的前体。它们是可以通过正常代谢过程转化为活性维生素的膳食物质。根据维生素原和维生素的不同，转化过程发生在身体各个部位，效率不同患有肠道疾病的人吸收维生素A和β-胡萝卜素的能力较弱。维生素本...

维生素原是维生素的前体。它们是可以通过正常代谢过程转化为活性维生素的膳食物质。根据维生素原和维生素的不同，转化过程发生在身体各个部位，效率不同

患有肠道疾病的人吸收维生素A和β-胡萝卜素的能力较弱。维生素本身是人类生活必不可少的有机营养素少量的。13种维生素中有11种是由食物提供的，另外两种需要额外的条件。例如，维生素D在皮肤暴露于紫外线下会在体内形成。许多维生素还含有维生素原，通过额外的饮食渠道帮助人类提供必要的维生素维生素a有助于胎儿的健康发育维生素A是通过摄入含有维生素A的食物而直接获得的。这些食物包括动物和鱼类产品，尤其是肝脏，以及一些乳制品，包括全脂牛奶、黄油和奶酪。许多人每天从一个重要的额外来源获得维生素A：维生素A，也称为笛卡尔类胡萝卜素存在于许多水果和蔬菜中，尤其是红色、橙色、黄色或绿色的水果和蔬菜中。

棕榈油含有维生素A并不是所有含有这些笛卡尔色素的水果和蔬菜也含有维生素A，但其中很多都含有维生素A，包括胡萝卜、菠菜、萝卜叶和棕榈油。β-胡萝卜素是大多数人饮食中最重要的维生素A，这些蔬菜以及深黄色的南瓜、南瓜、红薯、西红柿、花椰菜和甜菜叶中都能找到。此外，β-胡萝卜素的较少来源包括大多数水果、夏南瓜、西葫芦、豆类、卷心菜、玉米、豌豆和多种坚果β-胡萝卜素是胡萝卜中发现的一种维生素原，在人体内β-胡萝卜素转化为维生素a，其产量约为40%至50%，并提供同样多的维生素a作为大多数人必需的维生素A的一半。需要少量的脂肪来刺激消化液的分泌，从而诱导β-胡萝卜素和膳食维生素A被吸收到体内。患有肠道疾病的个人改变或减少了他们对膳食脂肪的吸收，他们吸收维生素A和β-胡萝卜素

通过皮肤暴露在阳光下产生的维生素D被认为是维生素原或活性维生素的前体。另一种重要的维生素原是7-脱氢胆固醇，也称为维生素原D、如上所述，维生素D的形成需要紫外线，紫外线会作用于维生素D，从而产生维生素D。生活在北纬45度以上或南纬45度以下的人也必须摄入饮食中的维生素D，维生素D可以在蛋黄、黄油、油性鱼和浓缩人造黄油中找到，为了满足他们的健康需要。