烧茄丁怎么做
家人想吃茄子，所以做了一道烧茄丁，茄子的焦香与胡萝卜的微甜相互交融，营养更全面，口感也更富有层次。
工具/材料
茄子、胡萝卜、淀粉、葱、大蒜、盐
操作方法
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01
准备好食材。
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02
将胡萝卜洗净去皮，然后切成小块。
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03
把葱切成葱末，大蒜去皮后剁成碎末。
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04
将茄子洗净后切成小块。
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05
往茄子上淋一勺水，然后倒入适量淀粉后拌匀。
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06
锅内烧油，当加热到插入干筷子就起泡时就可放入胡萝卜丁炸制。
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07
当胡萝卜丁炸制出表面呈微焦色就可捞出备用。
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08
将茄丁也放入油中炸制，炸到表面呈微焦色后捞出。
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09
在碗中放入一勺淀粉，加入少量清水搅拌均匀。
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10
锅内填入少许油，油温7成热时放入葱末和蒜末爆锅。
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11
爆出香味后放入榨好的茄丁和胡萝卜丁煸炒。
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12
放入调制好的淀粉液煸炒1分钟，然后放入少许盐。
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13
将盐炒制均匀后就可装盘享用了。
- End
- 发表于 2017-12-05 00:00
- 阅读 ( 517 )
- 分类：健康生活
admin
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