四季豆炒肉丝怎么做？
四季豆含有大量的维生素和氨基酸，加上肉丝和红椒一起同炒，是一道很好吃又下饭的小菜。
工具/材料
四季豆 300克 肉 200克 红椒 1个 食用油 料酒 生抽 蚝油 老抽 生粉 盐 均适量
操作方法
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01
四季豆掐去两头蒂的部分，然后用清水清洗干净。
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02
用菜刀斜切面把四季豆切成丝，备用。
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03
红椒去蒂去籽切成丝，备用。
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04
肉用清水洗干净，然后切成肉丝。
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05
锅内热油，油热后把肉丝倒进锅中翻炒至变色，然后倒入适量料酒、生抽和蚝油翻炒均匀。
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06
倒入少许老抽翻炒至变色。
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07
用少许生粉勾兑清水调匀后倒进肉里勾芡一下。
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08
把切好的四季豆和红椒倒进锅里一起翻炒，期间加入少许清水焖一会并入盐调味。
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09
装盘，可以开吃了。
- End
特别提示
四季豆一定要煮熟，食用未煮熟的四季豆容易中毒而导致腹泻、腹痛，严重者需及时就医。
- 发表于 2017-09-27 00:00
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- 分类：健康生活
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