凉拌苦菜的做法
苦菜是一种野生菜，一到夏季，人们就会出门去挖野菜或买野菜，回家凉拌着吃，一是为了泻火，二是调剂口味，是老少皆宜的美味佳肴，下面小编就给大家介绍凉拌苦菜的做法。
工具/材料
苦菜500克，盐，味极鲜酱油，香油等适量。
操作方法
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01
把苦菜择去黄叶和杂物，用水清洗干净。
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02
炒锅里加适量水，大火把水烧开，把洗好的苦菜入锅焯一下水。
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03
把炒过水的苦菜用漏勺捞出再放盆中，泡入冷水过凉。
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04
再把苦菜捞出，控干水份，放案板上，用刀切碎。
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05
把切好的苦菜放碗里，加入1勺葱油，1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺香油，1小勺味精。
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06
再放入少许泡软的枸杞粒。
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07
搅拌均匀后，盛入盘子里，这样一盘别具风味的凉拌苦菜就做好了。
- End
- 发表于 2017-09-28 00:00
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- 分类：健康生活
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