怎么炒冬瓜才好吃？
冬瓜是一种清热解毒的食物，不管冬天还是夏天都可以适当吃一些。今天小编给大家分享一下怎么炒冬瓜才好吃。
工具/材料
材料：冬瓜 虾皮 姜 葱 蒜 食用油 盐 味精 酱油 香麻油
操作方法
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01
（冬瓜新鲜才好吃）冬瓜不易存放，容易坏，我们买的时候要吃多少买多少；买的时候要挑新鲜的，瓜的形态饱满、瓜体充满水分即为新鲜的；
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02
（冬瓜切得大小均匀可以使之受热均匀，也为卖相增分）将冬瓜切成边长1cm的小立方体；取1把虾皮清洗干净，备用；
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03
（姜、葱、蒜可以增香）取1-2根葱，清洗干净，切葱花；取3-5个蒜头，去膜，切蒜末；取1小块姜，切姜末；
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04
（油温适宜，才不会使姜末和蒜末炒焦）开火，加入适量的食用油，下姜末和蒜末，炒出香味；
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05
待姜末和蒜末炒出香味时，下切好的冬瓜块，翻炒均匀；待冬瓜稍微有变软，下酱油，翻炒均匀；
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06
（虾皮富含钙质，适当吃一点对身体好；将虾皮加入一起炒，也能提升这道菜的口感）再下洗好的虾皮一起翻炒；
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07
加入适量的盐和味精，进行调味，再撒上葱花，翻炒均匀，这道菜就完成了！可以出锅、开吃了！
- End
- 发表于 2017-09-28 00:00
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- 分类：健康生活
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