怎么做五花肉炒豇豆才好吃？
豆类富含营养，适当吃一点能够补充人体营养所需。今天小编给大家分享一下怎么做五花肉炒豇豆才好吃。
工具/材料
材料：五花肉 豇豆 姜 蒜 郫县豆瓣酱 盐 味精 糖 食用油
操作方法
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01
（豇豆要新鲜的才好吃）我们买豇豆的时候要注意是否有虫洞、是否新鲜；将豇豆去头去尾，清洗干净，折成小段；
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02
（五花肉可肥可瘦、肥瘦相间口感最好）将五花肉清洗干净，切成薄片、小块状（长2cm宽1cm左右）；
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03
（姜可以增香、蒜能够提味）取1小块姜，去皮，清洗干净，切成丝；蒜头3-5个，切成蒜末；
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04
（中火才能使肥肉炸出油而且不炸过头、口感才会好）开中火，加入适量的食用油，下五花肉炒至表面呈现金黄色；
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05
（小火才不会使豆瓣酱一下子就焦掉）将五花肉炸好后、拨到一边，火调小，加入1-2勺的郫县豆瓣酱，炒出红油；
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06
（蒜末可以盖住一部分豆瓣酱的豆味）豆瓣酱炒香后，下切好的蒜末和姜末，炒出香味；
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07
再将五花肉和酱料翻炒均匀；再下少量点水，以能覆盖所有食材为准；
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08
汤汁煮开后，下豇豆翻炒至熟，再加入适量的盐、味精、糖调味后，再翻炒几下，就完成了！
- End
- 发表于 2017-09-28 00:00
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- 分类：健康生活
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