红烧鲳鱼的家常做法
红烧鲳鱼是一道美味佳肴，主要材料是鲳鱼，口味咸鲜。红烧鲳鱼有降低胆固醇的功效，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用。
工具/材料
鲳鱼，葱，姜，蒜，八角，生抽，料酒，白糖，香醋，盐，香菜，清水等等
操作方法
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01
鲳鱼去内脏，鱼腮、鳞及鱼肚子里的黑膜清洗干净
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02
葱花，姜片，蒜片，香菜段切好，八角一颗备用
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03
为了使鱼肉更好入味儿两面切成棱形花刀
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04
热锅加油葱，姜，蒜，八角爆香，料酒，生抽，香醋烹锅加入少许白糖
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05
放入鲳鱼煎至两面上色
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06
加入适量的清水和盐大火烧开改小火慢炖
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07
炖至汤汁浓稠时出锅，装盘撒香菜段浇汤汁即可
- End
- 发表于 2017-09-25 00:00
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- 分类：健康生活
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