山楂买回来之后清洗清洁,小苏打粉放进水里化开,把山楂放进去浸泡十分钟,然后全数搓洗一遍,再用清水冲刷清洁。
山楂清洗清洁之后,掏出来控控水分。
用生果刀将山楂的两端去失落,很简单的,如图所示,就是注重平安就行。
山楂里面是有山楂核的,这个用刀切的话不轻易去失落,教你个窍门,找一根筷子,从山楂的阿谁小头往里钻曩昔,就可以或许直接把山楂核捣出来,很是简单。
山楂核去失落之后,直接用刀切当作小块。
有砂锅的话就用砂锅,没有的话找个奶锅也行,我的奶锅在家里没带出来,只好随便找了个盆子了,里面加上恰当清水,不消良多的,烧开。
水烧开之后,把方才收拾清洁切好的山楂块直接放进水里。
山楂放进去之后,先用年夜火烧开,然后小火慢慢的煮,注重一小会儿就要搅动一下,否则粘在锅底就欠好了。
比及山楂变色之后,用勺子将上面的一层沫子打出去,固然不影响功能和口感,但看着总感觉欠好。
山楂在锅里本身熬着,咱们别闲着,刷洗一个玻璃杯或者玻璃瓶子筹办装山楂红糖膏的,再筹办几块红糖。这里给大师科普一下,红砂糖就不要选择了,除了让你长胖没任何感化,必然要选择用蔗糖为原料熬制而当作的红糖。
当山楂熬得垂垂粘稠的时辰,用一把年夜勺子在锅里压几下,如许可以或许让山楂块变得更碎一些,然后把红糖放进去。
红糖放进锅里之后,中火熬制,这时代就要不竭的用勺子顺时针搅拌了,让红糖全数融化,而且要注重不要糊锅。
当红糖全数融化之后,山楂也已经熬制的很是粘稠了,关火放凉。
将放凉后的山楂红糖膏装进早就刷洗清洁的玻璃罐子里面。
山楂红糖膏装进瓶子里,盖紧盖子,直接放进冰箱里面存放,每次吃的时辰,直接用勺子舀出来一些,加上点热水搅拌融化就可以饮用了,还可以直接食用,酸酸甜甜的出格好吃。
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