怎样做美味的油泼辣子包菜拌虾皮？
操作方式
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01
大师都知道吃包菜的益处良多，可有些人就不喜好它的味道，那么小编告诉你个遴选新颖好吃的包菜敲门，起首看选颜色比力绿的，用手按一下比力松软的，这种包菜比力脆好吃些，如图选好包菜。
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02
把包菜从中心切开一分为二，用到去失落硬梗那部门，别离去梗后切当作细丝，当然喜好切块的也可以，只是烫菜时块要煮的慢些，而丝就比力轻易熟。
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03
把已经完全切好的包菜丝放入洗菜盆中，用清水冲刷两遍，然后再用清水泡几分钟，如许做的目标本家儿要怕有蔬菜农药残留，泡一会后捞出控水待用。
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04
烫菜锅放入适量水，尽量多放些水，水开后放入洗净备好的包菜，可以放一小勺食用盐，加盐会让菜颜色看起来连结了绿色，开锅两分钟摆布就可以，切的年夜的多等几分钟，烫好后关火控水装盘备用。
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05
此刻可以处置一下调味品年夜蒜，取适量蒜剥皮洗净，用刀拍扁剁当作蒜末待用。算量几多因人而异，喜好就多加些放的量。不喜好蒜的可以用姜、葱都可以。
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06
虾皮鲜喷鼻还可以补钙，所以这道凉拌菜我选用了虾皮，取适量虾皮用温水泡一个小时，控水待用。虾皮量几多按照本身爱好心猿意马。
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07
这个辣椒面呢，我是选用陕西的辣椒面，辣中带着喷鼻，掏出适量待用就可以。当然能吃辣就多放些，不克不及吃辣就忽略这个环节，或者选用红菜椒切丝取代。
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08
把控好水入盘的包菜拿过来，放入剁好的蒜末，适量盐，适量辣椒面，还有泡好的虾皮全数放好待用。早放盐是为了一会用热油激的时辰，盐能充实化开平均。
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09
这时辰我们就要烧热油，按照糊口习惯选食用油，我用的花生油，热锅凉油烧热油后就可以泼到筹办好的食材上面，可以听到滋啦的响声，且能闻到喷鼻味了。这个热油油温要高些，油温低了炸不出调味品的喷鼻味。
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10
这时辰可以看到油泼后调味品上起的油末，是不是看起来特有食欲，最后加上生抽、适量喷鼻醋，搅拌平均，我们所谓的油泼辣子包菜拌虾皮就做好了，清脆爽口开胃好吃。
- End
- 发表于 2018-10-15 00:00
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- 分类：健康生活
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