芋头1个,白糖适量。
起首把芋头去皮。
然后切当作小方条。
开仗下油,油量要比泛泛炒菜多两倍,然后把芋头便条摆进去用中火炸。【我用的是猪油,猪油炸工具出格喷鼻】
炸至芋头条有点微黄色,大要6分钟摆布就可以夹上碟子了。
然后把剩下的油倒出来,再放50克的白糖进去,洒少量的水花。
把白糖翻炒煮融化完,水份也全数蒸发完,芋头条回锅。
然后把糖液和芋头条翻炒平均就可以铲上碟子了。
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