盐、酱油、料酒、胡椒粉、椒盐粉、葱姜蒜、植物油、黑鱼、芝麻油、喷鼻菜、花生碎或芝麻
黑鱼洗净,切片,放入盘中。
锅中插手适量的植物油,放入少许葱姜蒜煸炒,将鱼片放入,上下翻炒平均。
锅中插手适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉、椒盐粉,翻炒平均。
至于鱼片炸至稍黄,至五当作熟摆布。插手适量的清水,盖上盖子,年夜火炖煮。
待锅中的水开后,稍微焖制一会儿,掀盖,将其盛入盆中,插手适量芝麻油、喷鼻菜,撒上少许花生碎或芝麻。
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