韭菜炒鸡胗的家常做法
鸡胗肉质肥厚，筋道有嚼头，与韭菜同炒，口感脆嫩，口味鲜香，非常有特色，下面小编就介绍一下韭菜炒鸡胗的家常做法。
东西/材料
韭菜 150克 ，鸡胗 150克。
葱，姜，盐，味精，花椒，料酒，酱油，耗油，芝麻油，油。
操作方式
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01
鸡胗放入清水中浸泡30分钟，去除血水，放入盐用手抓清洗，然后再用清水清洗清洁，控干水分。
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02
把清洗好的鸡胗切当作片。放入酱油，料酒，耗油，芝麻油，腌制15分钟。
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03
韭菜用水清洗清洁，控干水分，切当作5公分摆布的段，装盘备用。
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04
切好葱，姜，备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，再放入葱，姜，炒喷鼻。然后放入鸡胗翻炒，放入盐。
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06
炒至鸡胗没有肉朱颜色后，放入韭菜年夜火爆炒。
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07
韭菜炒至颜色变绿，方才发亮光，当即关火，放入味精，出勺。
- End
- 发表于 2018-05-21 00:00
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- 分类：健康生活
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