菠萝1个,瘦肉200克,姜蓉、蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒,1勺白糖。
瘦肉、菠萝筹办好。
把菠萝、瘦肉洗清洁切当作片。
瘦肉里加适量的盐,姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
开仗下油,放蒜米进去爆喷鼻。
菠萝下锅,加适量的盐翻炒一下,盖上盖子小火焗1分钟摆布。
打开盖子加1勺白糖进去年夜火翻炒20秒摆布,铲上碟子。
再开仗下油,放蒜米爆喷鼻,然后把腌制好的瘦肉放下锅。
年夜火翻炒炸煎3分钟摆布,煎到肉片酿成焦黄色就可以了,然后铲铺到菠萝面上就完当作了。
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