青尖椒 2个,绿豆芽 150克, 鸡蛋 两个。
葱,姜,盐,味精,五喷鼻粉,醋,芝麻油,油。
绿豆芽用水清洗清洁,控干水分,装盘备用。
青尖椒用水洗净,切当作0.5公分摆布的丝。切好葱,姜,备用。
鸡蛋打入碗中,搅拌当作鸡蛋液。
用锅先把鸡蛋炒出来,炒至七分熟即可,盛出备用。
锅内放油加热,油热后放入葱,姜,爆锅,放入青尖椒翻炒。
随即放入绿豆芽,放入五喷鼻粉,盐,年夜火爆炒。滴少许醋,连结绿豆芽脆感。然后放入鸡蛋。
鸡蛋略翻一下即可,放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。
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