耗油油菜的家常做法
耗油味道非常鲜美，有海底牛奶之称，油菜脆爽清香，二者同炒，清脆可口，鲜香味美，是一道风味独特的家常美味，做法也非常简单，下面小编就介绍一下耗油油菜的家常做法。
东西/材料
油菜 200克 。耗油 3匙。
葱，姜，蒜，味精，花椒，淀粉，白糖，油。
操作方式
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01
油菜用手掰当作片，尽量不要整颗炒，在根茎处会残留一些土壤，整颗冲刷不失落。把掰好的油菜片，用水清洗清洁，控干水分，备用。
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02
切好葱，姜，蒜末，备用。蒜的量要多些，我用了六瓣蒜。
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03
碗里放少许淀粉，水，勾兑当作薄芡，备用。
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04
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，再放入葱，姜，少量蒜末，炒喷鼻（留一部门蒜末待用）。然后放入油菜翻炒。
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05
油菜颜色变绿，没变软之前，放入三匙耗油，少许酱油，少许白糖，再放入残剩的一部门蒜末。
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06
油菜炒至断生，把勾兑好的薄芡倒入锅中。
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07
芡汁粘稠后，放入少许味精，关火出勺。
- End
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- 发表于 2018-05-18 00:00
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- 分类：健康生活
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