鸭血,葱,姜,蒜,干辣椒,水淀粉,油,味精,食用盐,生抽,醋。
将鸭血用清水洗净,切当作小块。将葱切当作小段,蒜、姜切片,将水淀粉配好放在碗中,放在旁边备用。
锅中放入少量油,油热后在锅中插手姜蒜以及干辣椒炒喷鼻,再倒入切好的鸭血继续翻炒。
插手少量清水,再插手适量食盐、味精、生抽、醋继续翻炒。
翻炒后插手适量水淀粉,再插手葱段,翻炒平均即可。一道家常炒鸭血就完当作了。
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