家常炖梭鱼的做法

梭鱼肉质细嫩,味道鲜美,家常炖梭鱼的方法简单易操作,而且特别的好吃,下面小编就为大家介绍一下家常炖梭鱼的做法。

东西/材料

梭鱼五条

葱,姜,蒜,盐,味精,糖,醋,酱油,料酒,红辣椒干,花椒,八角,油,淀粉。

操作方式

  • 01

    梭鱼收拾好后洗净控干水分,在鱼身上划几刀口便于入味。

  • 02

    筹办好葱,姜,蒜,红辣椒干备用。

  • 03

    鱼身上裹少许淀粉,避免用锅煎塌鱼的时辰粘锅破皮。

  • 04

    锅放入恰当油,加热。

  • 05

    油热后放入梭鱼中火煎塌。

  • 06

    在翻面煎塌的时辰,先用手晃悠锅,避免直接用铲刀铲破鱼身。

  • 07

    煎塌至鱼身外表焦黄后,放入适量的料酒,盐,葱姜,糖,醋,蒜,酱油,略烧一会。

  • 08

    锅内填入水,水没过鱼身,放入花椒,八角,年夜火烧开,小火慢炖。收汤后放入味精即可。

  • End
  • 发表于 2018-03-23 00:00
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  • 分类:健康生活

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