鲐鲅鱼洗清洁切当作块,插手盐和料酒腌制15分钟,在淀粉上滚一圈使鱼平均的粘上淀粉。
把葱洗清洁,切当作段,蒜和姜洗清洁,去皮,切当作片备用
热锅凉油把鱼放入锅中,中小火煎至两面金黄
锅中插手适量的热水,生抽,料酒,老抽,少许糖,蚝油,葱姜蒜一路放入,焖至收汁即可
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