带鱼段适量,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,白醋适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,五喷鼻粉适量,孜然粉适量,辣椒粉适量。
将带鱼处置清洁,用清水洗净,两面用斜刀切一下。
将葱,姜,蒜切碎,放入盘中。
放入适量盐,鸡精,五喷鼻粉。
再放入一勺生抽,一勺白醋,一勺料酒。
抓拌平均,腌制30分钟。
平均的沾上一层面粉。
平底锅放入适量油,油温五当作热,将带鱼段放入,煎至两面金黄。
盛出装盘,撒上适量孜然粉,辣椒粉,甘旨就做好了。
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