若是包子皮太硬,可能是你用的是“死面”包的包子,意思是你和面的时辰没有效发酵粉。
也有一种可能是,你和面放发酵粉了,可是没有等面完全发酵,你就起头包包子了,如许包出来的包子皮也会很硬,很难吃。
还有就是包包子的时辰你蒸的时候太久了,蒸包子也是有固按时间的,纷歧心猿意马蒸的时候久就好吃,蒸的时候久了,包子皮轻易太硬,欠好吃。
想要包子皮吃着柔嫩好吃,和面的时辰不要和的太硬,面和的太硬了,包出来的包子皮也会很硬。
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