换成素食最简单的方法是什么(Easiest Way to Switch to a Vegetarian Diet)？

换成素食最简单的方法就是循序渐进。有两种方法可以选择，这取决于你是否喜欢烹饪和有时间，或者更喜欢现成的食物。素食版的肉食，比如用扁豆代替肉末做成的肉饼，可以帮助你轻松过渡。对于喜欢烹饪的人来说，第一步是购买一...

换成素食最简单的方法就是循序渐进。有两种方法可以选择，这取决于你是否喜欢烹饪和有时间，或者更喜欢现成的食物。

素食版的肉食，比如用扁豆代替肉末做成的肉饼，可以帮助你轻松过渡。对于喜欢烹饪的人来说，第一步是购买一本素食食谱。许多素食食谱都可以在当地的书店或网上找到。选择不管是墨西哥菜还是意大利菜，你都要先选一道美式菜谱，然后再去选一道，你可以把食谱复制到一张3x5（76x127mm）的索引卡上，放在一个特殊的素食食谱盒中，或者在页面上贴上彩色的标签，这些标签可以从任何办公用品商店买到。

藜麦石榴茴香沙拉，素食菜。月末，再找到四份食谱，然后每周再尝试一顿新的素食晚餐。每周多选一天做一道上个月你已经尝试过并喜欢的菜。从素食食谱框或彩色标签中选择。

素食者经常这样做用植物蛋白，比如大豆糜，来代替碎肉。不要害怕改变食谱，只要你认为合适。口味是独特的，通常一份食谱只要去掉一种浓烈的配料或添加另一种配料就会大大改善你也可以尝试用无肉食品代替你通常做的饭菜。例如，如果你的家人喜欢用碎汉堡做成的玉米卷，你可以用无肉汉堡代替。

新鲜水果和蔬菜可以用在从主菜到配菜的各种食谱中，甚至甜点。第三个月，按照同样的程序，尝试四种新的食谱，每周一份。选择另外两天来制作你已经尝试过并喜欢的食谱。在转向素食的第三个月里，你将每周吃三顿素食。

芥末酱大豆热狗。当你购买食品杂货时，探索素食区的无肉冷盘、热狗，和其他素食食品。熟食部会有这些项目。素食早餐香肠，碎肉汉堡和其他项目，看看冷冻食品部分。开始扩展你的素食主义饮食，包括偶尔的午餐和早餐。七个月后，你将每天晚上都吃素食，而且你的其他一餐也应该是素食主义者。如果需要更长时间，那也没关系。不要吃不吸引人的食物——外面有很多美味的素食，所以给自己时间去发现它们。对于那些没有时间做饭的人来说，你很幸运。从冷冻食品区买健康的食物很容易吃到素食。各种各样的无肉汉堡，无肉的帕尔马干酪鸡肉，无肉的水牛翅膀，以及各种各样的素食餐都有供应。按照同样的基本程序，购买四种新的素食餐来尝试。每周尝试一种，直到你有了自己喜欢的食物，每个月都要通过增加一天来增加每周的素食餐午餐时将无肉熟食纳入素食饮食。偶尔尝试烹调新鲜蔬菜，全麦米饭，多吃水果。曾经有人认为素食者在素食中不能获得足够的蛋白质。这个谬论被证明是错误的。大多数素食者的饮食富含大豆，富含蛋白质。无肉午餐肉，无肉汉堡和几乎所有的肉类替代品都是由大豆制成的。其他食物，如豆类、全谷类大米、蔬菜和水果都能提供蛋白质。如果你能接触到这些无肉产品和食物，在你的新素食饮食中摄取足够的蛋白质应该没有问题。虽然许多医生声称只要吃多种食物就可以很容易地达到均衡的饮食，但是有些人觉得补充一种富含多种维生素的素食会更舒服。另外要注意的是，当你从饮食中减少肉的时候，当你开始尝试素食的时候，你可能会发现更容易改变素食者的饮食习惯，但你可能会发现素食者的饮食方式会变得更有趣吃素的菜。