什么是维生素B3(Vitamin B3)？

维生素B3，又称烟酸、烟酰胺或烟酸，是维生素B复合物中的一种。这些维生素与其他所有维生素的不同之处在于除了氢之外，它们都含有氮，碳和氧。所有的B族维生素都与体内某些辅酶系统的正常功能有关。梅子含有维生素B3皮肤的...

维生素B3，又称烟酸、烟酰胺或烟酸，是维生素B复合物中的一种。这些维生素与其他所有维生素的不同之处在于除了氢之外，它们都含有氮，碳和氧。所有的B族维生素都与体内某些辅酶系统的正常功能有关。

梅子含有维生素B3皮肤的正常功能，包括调节体温和保护身体免受有害物质的进入，只是维生素B3的好处之一，它还可以维持消化系统和神经系统的健康，确保血管的适当扩张，治疗头晕或耳鸣。维生素B3有助于保持皮肤健康，是人体产生脂肪酸所必需的，类固醇和胆固醇以及能量代谢。糙皮病是一种致命的疾病，可以用维生素B3治疗，因为它是在严重缺乏的情况下发生的。糙皮病的症状包括腹泻、皮炎、抑郁、痴呆甚至死亡

一些维生素B3茶中含有欧芹。这种维生素可从天然和合成来源获得一般来说，高度建议避免摄入合成维生素B3，尤其是高剂量的维生素B3，因为已经观察到毒性。毒性的迹象和症状包括呕吐、腹部绞痛、头痛、高血糖，心脏节律紊乱和黄疸。这种维生素最好的来源是富含维生素的食物，包括豆类、种子、坚果、无花果、李子、鳄梨、香蕉和全谷类食物，尤其是像斯佩尔特和卡穆特这样的传家宝谷物。

胡芦巴是一种用于烹饪的香料和一种膳食补充剂服用这种维生素还有一些未经证实的好处，比如说它可以预防心脏病发作、治愈抑郁症、治疗麻风病以及防止污染物和毒素。事实上，这些益处尚未得到证实，但合成维生素B3的益处并不相同从有益健康的食物中获取的天然维生素。对服用这种维生素感兴趣的人应该知道，大量的草药茶提供这种营养素的自然形式。苜蓿、蒲公英，尤其是根、牛蒡、葫芦巴、海带，鼠尾草和欧芹都是可以用来泡茶补充维生素的草药。海带可以用来帮助肉类和沙拉等食物调味，除了提供维生素B3，它还提供微量矿物质。

苜蓿是维生素B3的良好来源牛蒡根可用于制作富含维生素B3的茶。

香蕉含有维生素B3维生素B3存在于鳄梨中，腹部绞痛可能是维生素B3毒性的表现

海带含有维生素B3，通常用于汤和沙拉中切碎。