把虾清洗清洁,去失落虾头、虾壳、虾线,插手少许姜丝和料酒,腌制一会。
然后把腌制好的虾仁用刀子剁碎,剁得越碎越好。
筹办好适量的姜葱蒜,都一一剁碎。
把姜葱蒜一路放入虾仁中,插手一个鸡蛋,再插手适量的花生油、酱油、盐,绕着统一个偏向搅拌平均。
然后再把虾仁捏当作一个个小圆球,放入开水中烫熟,捞起来即可。
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