将莴笋去皮,洗清洁,然后切当作小颗粒状,装好备用。
将新颖猪肉洗清洁,切当作肉丝备用。
将锅洗清洁,烧干水汽,倒入适量的清油。
烧年夜火,将锅里的油烧滚,然后将备好的肉丝倒入锅里。
接着往锅里插手适量的料酒和老抽豆油,用铲子将肉丝和佐料搅匀,年夜约需要翻炒1分钟摆布。
接着将备好的莴笋粒倒入锅里,用铲子搅匀。
烧年夜火,翻炒1分钟摆布,然后往锅里插手盐和花椒油,并用铲子搅匀。
然后,测验考试味道,若感觉味道合适,则关火。
然后将炒好的菜铲入盘子里,就可以食用啦。
插手料酒是为了去除肉腥味;假如你能吃辣,可以往菜里插手辣椒酱,那味道绝对很不错哦。
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